جستجو

ظروف ایمن جهت نگهداری غذا ، قسمت 2

ظروف ایمن جهت نگهداری غذا ، قسمت 2

ظروف ایمن جهت نگهداری غذا ، قسمت 2

 

بخش ۲ ظروف ایمن: 💞


ابتدا ببینیم چه انتخاب هایی برای ظروف نگهدارنده غذا داریم: 🍲


ظروف پلاستیکی
ظروف شیشه ای
ظروف سرامیکی 
ظروف استیل
و
ظروف یکبار مصرف آلومینیومی
🥙

#گلس_لاک 
#اینسنس
 #ظرف 

زمانیکه تولیدات پلاستیکی از صنعت به زندگی روزمره ما وارد شدند،انقلابی بزرگ در رفاه و آسایش بشر همراه با صرفه جویی اقتصادی به وقوع پیوست. 🤓
 
موادی سبک ،مقاوم و در عین حال انعطاف پذیر با قابلیت شکل گیری و رنگ پذیری آسان از هر گوشه از زندگی ما به سمتمان سرازیر شدند.🏎

به نحویکه امروز درصنعت ساختمان،پوشاک،اتومبیل سازی،لوازم خانگی و تقریبا"  همه جا رد پای پلاستیکها را می توان یافت و گویا دیگر بدون آن نمی توان زیست.👾👾👾

با توجه به مضرّات زیست محیطی و سلامتی پلاستیک ها، بشر همواره سعی کرده تا ماده جایگزینی ابداع نماید.ولی متاسفانه کماکان جایگزین مناسبی که خصوصیات فیزیکی پلیمرها را داشته و مضرات شیمیایی آنها را نداشته باشد، هنوز یافت نشده است.👻

لذا توصیه می شود که ما مصرف کنندگان اقدام به اصلاح رفتار مصرفی خود نموده تا هم خودمان و هم نسل های آینده کمتر تحت تاثیر عواقب مخرّب این ماده شمیایی واقع شوند. 👩‍🌾🥕

#ظرف 
#گلس_لاک 

ظروف غذای پلاستیک از مواد مختلف پلیمری نظیر 
پلی پروپیلن : در لیوان ، بشقاب و نگهدارنده های پلاستیکی 🥤
پلی استایرن : در ظروف یکبار مصرف 🥣 
 پِت : در بطری های آب معدنی🍾
و
پلی اتیلن : در ظروف تلقی 🥛

ساخته می شوند دیگر مشتقات این پلیمرها نظیر ترایتان و سان نیز از پلیمرهای با رفتار بهینه شده برای ساخت ظروف می باشند.

حال ببینیم پلیمر که آن را پلاستیک می نامیم، چیست؟🤔

یک پلیمر از زنجیره ای از مونومر ها بر پایه کربن تشکیل می شود که در پروسه پلیمریزاسیون به حالت شبکه ای در آمده و پلیمر را می سازند. 
👬👬👬👬👬👬👬👬👬👬👬👬

متاسفانه در این رویه مقداری از مونومرها در زنجیره پلیمری شرکت نکرده و بصورت رادیکال آزاد در ماده پلاستیکی به جا می مانند.
🚶‍♀ ...👫👫👫👫👫👫👫👫👫

این رادیکال های آزاد میل شدید ترکیبی با دیگر مواد مجاور خود را دارند و عامل دما،محرّک مناسبی برای این اتفاق است.    

👫👫👫👫👫👫👫         .....🏃‍♀

لذا توصیه می شود که از ظروف پلاستیکی استاندارد و دارای تائیدیه معتبر بهداشتی، برای حفظ و نگهداری مواد غذایی سرد و حتی المقدور خشک استفاده شود.


🍎🍇🍑🍒🍅🥜 🍞🥐🥖🥚

آن دسته از پلاستیکها که دارای استاندارد بهداشتی "غذایی" هستند،دارای تحمل دمایی بالاتری می باشند ولی فراموش نکنیم که قرار دادن غذای داغ یا بیش از حد گرم کردن ظرف باعث تغییر فرم پلاستیک و نفوذ آن به داخل ماده غذایی و سپس بدن انسان می گردد.

👾🤖👾🤖👾🤖👾


لذا توصیه می شود که حتی از ظروف پلاستیک دارای استاندارد بهداشتی معتبر ( FDA , SGS ) هم، تنها جهت  گرم کردن غذا در مایکرویو استفاده کنیم و نه پختن آن.

🍲 🍲 🍲

#گلس_لاک 
#اینسنس

انصراف از نظر
آرشیو بلاگ
فیلترها
Sort
display